เดช บุลสุข เป็นใคร? หลายคนคงไม่รู้จัก 

แต่ถ้าไม่มีชายผู้นี้ McDonald’s อาจจะไม่ได้ถือกำเนิดในเมืองไทย หรือแม้เกิดได้ก็อาจต้องม้วนเสื่อกลับบ้านเหมือน Fast Food หลายๆ เจ้าที่เคยมาลองตลาดในบ้านเรา

ตอนอายุ 18 เดชได้ทุนเอเอฟเอสไปเรียนที่แคลิฟอร์เนีย ครอบครัวที่นั่นชอบพาเขามาร้าน McDonald’s จึงติดใจรสชาติตั้งแต่ตอนนั้น เวลามาอเมริกาเมื่อใดก็ต้องแวะกินเสมอ หลังเรียนจบก็มีโอกาสขับรถผ่านสำนักงานใหญ่ McDonald’s จึงถือโอกาสเยี่ยมชมแล้วเกิดประทับใจถึงวิธีทำงาน เลยวานเพื่อนที่อยู่อเมริกาให้เขียนจดหมายไปถามว่า เมื่อไรจะเปิดสาขาที่ไทยบ้าง

ผ่านไป 3 ปีจนเขาเกือบลืมไปแล้ว ก็มีจดหมายส่งมาบอกว่า ผู้บริหารของ McDonald’s คนหนึ่งจะมาเที่ยวเมืองไทย อยากติดต่อทำความรู้จักกันไว้ เมื่อไปคุยก็พบว่าเขามีแผนจะเปิดร้านที่เมืองไทย และกำลังมองหาพาร์ตเนอร์ทำธุรกิจร่วมกัน

แต่การจะเป็นตัวแทน McDonald’s ไม่ง่ายอย่างที่คิด หลังกรอกใบสมัครเรียบร้อย ยังต้องผ่านขั้นตอนการสอบประวัติอย่างละเอียด โดยบริษัทลงทุนบินมาคุยถึง 4 เที่ยว และเที่ยวสุดท้าย McDonald’s ก็เลือกเดชเป็นตัวแทน แต่นั่นเป็นเพียงจุดเริ่มต้นเท่านั้น เพราะก่อนเซ็นสัญญาเขาต้องไปฝึกงานที่สาขาฮ่องกงเป็นเวลา 1 สัปดาห์

“เขาเอาผมไปเทสต์เหมือนหนูตะเภา ให้กวาดถูพื้น ล้างส้วม เช็ดโต๊ะ ทำแฮมเบอร์เกอร์ 2-3-4 ชั่วโมงไม่ได้หยุด กลางคืนปิดร้านแล้ว รุ่งขึ้นมาเปิดร้าน ได้นอนนิดเดียว เอ็มดีคนอื่นๆ เขาบอกผมว่าก็เจอมาทุกคน เลยรู้ว่าเป็นสูตรของเขา..ผมเลยถามเขาว่า ยูไปเทสต์ไอ 7 วัน ถ้าไอแกล้งทำเป็นชอบมากๆ ล่ะ เขาบอกคนเราซ่อนความรู้สึกได้โดยที่ใครมองไม่เห็นเลยใน 7 วัน คนนั้นเก่ง แต่ธรรมชาติของคนเราจะออกมาว่าเราชอบไหม ไหวหรือเปล่า”

ทั้งหมดที่ทำก็เพื่อให้รู้เขาจะสู้งานหรือเปล่า ที่สำคัญคืออยากดูวิธีการแสดงออกว่าเป็นอย่างไร เพราะหลายคนตอนพูดเป็นอย่างหนึ่ง แต่พอถึงขั้นลงมือทำกลับเป็นอีกอย่าง

หลังผ่านบททดสอบสุดหิน เดชต้องบินไปเรียนต่อที่ Hamburger University ซึ่งสอนเกี่ยวกับธุรกิจการทำแฮมเบอร์เกอร์แบบครบวงจร ตั้งแต่การขาย การทำบัญชี การควบคุมคลังสินค้า หรือแม้แต่จิตวิทยา ก่อนจะกลับมาเปิด McDonald’s สาขาแรกของเมืองไทยที่อมรินทร์พลาซ่า